Wein und Küche sind in Katalonien Ergebnis von Boden, Klima und Gewohnheit. Schon früh prägten Handel, Landwirtschaft und Klöster die Weinlandschaften, während sich eine Küche entwickelte, die Einfachheit und Tiefe verbindet. Genuss folgt hier keiner Inszenierung, sondern dem Alltag: regional, saisonal und eng mit der Landschaft verbunden. Wer diese Zusammenhänge kennt, versteht, warum Geschmack in Katalonien weniger Trend als Ausdruck von Herkunft ist.
Katalonien Guide